La Table de Fred - Restaurant à Issenheim

♦ Une fête de famille, un mariage, un anniversaire ou tout autres événements !! N'hésitez pas à nous contacter !! La Table De Fred se déplace pour vous !! ♦

La carte

€

MENU DEGUSTATION

Surprise du chef Entrée/Poisson/viande/dessert à 38,00 € (Servi uniquement à l'ensemble de la table, Merci de votre compréhension)

N O S E N T R É E S

*LA DEMI-DOUZAINE DE SCHNACKAS (BEURRE MAISON) 9.50€
*CROMESQUIS DE ST MARCELIN, SALADE 15.00€
*FRED'S TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS 16.00€
*TRUITE FUMÉ, RADIS NOIR, BLINIS ET
CRÈME DE MOUTARDE ANCIENNE 16.00€
*TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD DU CHEF, CHUTNEY DU MOMENT,
BRIOCHE TOASTÉE 19.00€

N O S P L A T S

*BOL VÉGÉTARIEN AUX HERBES (PERLES DE BLE, LÉGUMES FRAIS, AIGRE DOUCE,CHAMPIGNONS NOIRS) 17.00€
*CORDON BLEU DE VOLAILLE AU CHORIZO & MOZZARELLA, SAUCE CRÉMEUSE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS, FRITES 23.00€
*FRED'S TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS, FRITES & SALADE 22.00€
*ROGNON DE VEAU, SAUCE MADERE ECHALOTE, SPAETZLE 24.00€
*FILET DE POISSON SUR CHOUCROUTE, MISSERLAS AUX HERBES,
SAUCE CRÉMEUSE 25.00€
*SOURIS D’AGNEAU BRAISE, RISOTTO AUX HERBES, JUS AIL ET THYM
26.00€
*NOIX DE ST JACQUES CUITES À LA PLANCHA, MOUSSELINE DE TOPINAMBOUR,SAUCE CRUSTACES, MIX DE SHIZO 27.00€
*NOIX D'ENTRECÔTE DE BOEUF (MINIMUM 300GR À CRU), FRITES, SALADE MÊLÉE, SAUCE AU CHOIX : CHAMPIGNONS, SAUCE POIVRE, ROQUEFORT OU BEURRE D'HERBES MAISON 28.00€

N O S D O U C E U R S

*DAME MANDARINE (SORBET, SAUCE CHOCOLAT CHAUD MAISON, CHANTILLY) 9.00€
*CRÈME BRÛLÉE FRUITS EXOTIQUES, CRÈME GLACÉE FLEUR DE LAIT 9.00€
*BRIOCHE PERDUE, SAUCE CHOCO, GLACE STRACCIATELLA, CHANTILLY 9.00€
*STREUSSEL CHAUD AUX FRUITS DU MOMENT, GLACE VANILLE 9.00€
*MERINGUE GLACEE, VANILLE FRAMBOISE 9.00€

M E N U E N F A N T ( 1 2 A N S M A X . )

*UN PLAT DE LA CARTE EN VERSION RÉDUITE AVEC GLACE OU SORBET & CHANTILLY 13,00 €

Merci de nous signaler toutes allergies - Taxe et service compris Amitiés Gourmandes - L'équipe de la Table de Fred

Le restaurant

Situé à Issenheim, au pied des collines sous-vosgiennes…

A seulement 2km du vignoble et de la route des Vins d’Alsace , «La Table de Fred» a élu lieu dans l’aile du “Chateau d’Issenheim”, dans des locaux entièrement réagencés en conservant un esprit industriel en clin d’oeil au passé historique des lieux.

La décoration, faite part Vanessa est un subtil mélange de styles aux éclairages d’ambiance et vintage est destinée à valoriser davantage les trois salles , la principale, le caveau et côté Jardin.

Frédéric Wurtz,
maître restaurateur…

Frédéric et son équipe revendiquent une cuisine qui se veut traditionnelle mais fine et raffinée, élaborée avec des produits frais, dont l’approvisionnement est quotidien.

Vanessa et Florian le responsable de salle et leur équipe de salle se feront une joie de vous conseiller sur la sélection des vins en accord avec vos mets.